A IV Edição do Festival de Gastronomia «Sabores do Tejo» procura celebrar o estreito laço que liga a cidade de Abrantes ao Rio Tejo. Assim, entre 20 de Fevereiro a 7 de Março, no conjunto dos 6 restaurantes aderentes (a saber, A Cascata, Herdade de Cadouços, O Ramiro, Santa Isabel, São Lourenço e Solar do Lobo) vão ser confeccionados pratos da cozinha tradicional conforme a ementa regional do festival. Não vão faltar o Arroz de Lampreia (mediante reserva), a açorda de sável ou o achigã grelhado ou frito, pratos que ilustram esta estreita ligação da região ao rio. Para quem prefira carne, a ementa regional disponibiliza pratos e cabrito, entrecosto com migas ou maranhos. A tradicional couve com feijão e os doces conventuais do concelho de Abrantes – Tigeladas, Lampreias de ovos e Palha de Abrantes – completam o cardápio.
O Festival «Sabores do Tejo» é uma iniciativa da Câmara Municipal de Abrantes que decorre nos restaurantes aderentes, durante o período de realização da Feira de S. Matias e pretende afirmar-se como uma referência regional no que respeita à promoção da gastronomia.
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